雜糧
小米與小米糕
小米、玉米與甘薯是布農族的傳統作物。鄉公所的族群文化頁列有蒸米筒，專供蒸小米糕與釀酒；農產季節表標示小米產期為 5 至 6 月與 12 至 1 月，產區是加拿、廣原、崁頂與海端。想吃到小米餐點，可向部落餐桌或住宿詢問，多半需要預約。
美食介紹
海端吃什麼：從布農族雜糧到高山農產
海端的吃食跟著高度走：山下的海端、廣原一帶種稻米、小米與水蜜桃，霧鹿、利稻的高冷蔬菜與茶在山上，布農族餐桌則以小米、樹豆與野菜為底。山上餐廳少，部落餐多半要預約，因此本頁把重點放在食材、產季與去哪一類地方找。
海端有什麼好吃的
吃食與食材一個一個看，不列店家，只寫去哪一類地方找。
湯品
樹豆與野菜湯
原住民族委員會寫道，布農族現在以稻米與地瓜為主食，副食是野菜與菇類，樹豆是最重要的副食之一，也是最常喝的湯。海端的產銷班也種樹豆與黑豆。這類家常湯品通常出現在部落餐桌，不一定在一般餐廳的菜單上。
蔬菜
高冷蔬菜
鄉公所介紹，高麗菜、番茄與甜（青）椒是大宗，種在霧鹿與利稻一帶的高海拔坡地，氣候濕冷，蔬菜受害蟲危害少。產季表列一年二期（3 月、9 至 11 月）或三期（3 月、7 月、11 月）。利稻村中的山產店常見高麗菜與鮮香菇，行程中途可順路買。
甜品
高山愛玉
愛玉子是天然果膠食品，鄉公所稱它是涼夏的著名甜品，產期在 8 至 9 月，產區是海端與廣原。利稻的山產與名產店也賣高山愛玉，可在山路中途補給時順便買；買回去的話，請向店家問清楚保存與食用方式。
水果
水蜜桃與甜柿
水蜜桃是海端近年頗具名聲的農產，屬溫帶水蜜桃，產期 5 至 6 月，產區是海端與崁頂；甜柿含富有與次郎，產期表列 10 至 11 月。另有梅（3 至 4 月）與崁頂的肚臍橙（11 至 12 月）。實際收成依當年氣候，採買前先確認。
茶與油
高山茶與苦茶油
利稻一帶種高山茶，產期從春茶到秋茶；苦茶樹的產期在 10 至 11 月，產區是海端、廣原與加拿，鄉公所說苦茶油屬健康油類。咖啡在海端尚屬草創階段，仍在逐步發展。這些多在市集活動或山產店販售，買之前可先問產地與製作方式。
什麼季節吃什麼
3–4 月梅的產期，高冷蔬菜的第一期也在 3 月；山上氣溫還低，行程要備保暖衣物。
5–6 月水蜜桃與小米（另一期在 12 至 1 月）的產期；射耳祭也多在四、五月間，日期以鄉公所公告為準。
7–9 月稻米（7 月）、南瓜（6 至 8 月）與愛玉子（8 至 9 月）的產期；高冷蔬菜若為三期制，7 月也有一期。
10–12 月甜柿與苦茶樹（10 至 11 月）、肚臍橙（11 至 12 月）、稻米（12 月）與小米（12 至 1 月）的產期。
吃之前先知道
部落餐桌多半採預約制，鄉公所頁面載明有一處需前一週預約且人數有上下限；請先說明人數與忌口，不要臨時取消。拍攝族人與家屋前先徵得同意，小米倉不對外人開放，請勿擅自靠近。
吃的小提醒
- 產季月份取自鄉公所的農產季節表，實際收成依氣候而定，採買前先問攤商。
- 山上餐飲選擇少，乾糧與飲水先在關山或池上備好。
- 部落餐桌要提早預約，鄉公所頁面載明有一處需一個星期前預約。
- 喝了酒類飲品後，不要自行開車或騎車，南橫山路尤其不能冒險。
吃完去哪裡
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海端美食常見問題
海端哪裡吃得到部落料理？
鄉公所的餐飲頁列出霧鹿一帶的餐廳與崁頂的預約制餐桌，另有山下關山鎮的店家。部落餐多要提早預約並有人數限制，沒有預約時，可先在關山或海端村周邊用餐。
水蜜桃和甜柿大概什麼時候產？
依鄉公所的農產季節表，水蜜桃約 5 至 6 月，產區是海端與崁頂；甜柿約 10 至 11 月，產區是霧鹿、崁頂與海端。實際收成每年不同，採買前先確認。
樹豆和小米在布農族飲食裡是什麼角色？
小米、玉米與甘薯是傳統作物，現在以稻米和地瓜為主食；樹豆是最重要的副食之一，也是最常喝的湯。小米播種祭則在每年 11 至 12 月舉行，祭儀是否開放由部落決定。
開放時間、票價與路況會調整，出發前請以各單位的最新公告為準。
吃的規劃好了，住的地方一起挑
依照要吃的區域與時段，到首頁的名單挑離得近的民宿。